淮山木耳龙骨汤的做法步骤

• 步骤 1：

  龙骨洗净入开水焯烫去血水。（放几粒花椒可去腥）水开稍许等2分钟让血沫出的更干净，捞出再冲洗干净龙骨。

• 步骤 2：

  切葱白，姜片。将3粒红枣、10粒左右花椒、1个山楂片用纱布袋裏起共同入陶瓷煲，加清水没过龙骨大火炖煮。

• 步骤 3：

  淮山药刨皮洗净，黒木耳冷水泡发洗干净。

• 步骤 4：

  龙骨大火烧开后如汤有少许浮沫撇干净，小火闷煮40分钟，加入山药，适个人口味调入适量盐再煮20分钟。加入黑木耳煮5分钟（最后加黒木耳不会影响汤色清亮），出锅装碗。如个人喜味重可加少许白胡椒粉，清淡囗则不用加。