芒果糯米糍的做法步骤

• 步骤 1：

  把糯米粉、生粉、椰子粉、糖粉倒入大碗，加入色拉油和牛奶；

• 步骤 2：

  慢慢搅拌至没有颗粒的粉浆，上锅中大火蒸13~15分钟左右，粉浆全部凝固即可，出锅后会很粘，待放凉后就没那么粘了；

• 步骤 3：

  芒果削皮后用挖球器挖出果肉。没有挖球器就直接用小刀切成小块即可；

• 步骤 4：

  准备好蒸熟放凉的粉团、芒果肉、椰蓉，开始包馅；

• 步骤 5：

  戴上一次性手套，用勺子取一份面团放在手掌，压扁，再把四周捏薄；（没有一次性手套，就在手上蘸点凉开水来防粘）

• 步骤 6：

  放入一份芒果馅料；

• 步骤 7：

  类似包汤圆那样包起来，收口，搓圆；

• 步骤 8：

  放进装有椰蓉的碗里，晃动碗，让糯米糍均匀地粘上椰蓉即可。