三合一面—冬季暖身的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有主辅料：鸡蛋 、葱姜蒜、韭菜、西红柿、豆干、猪肉、酱等。

• 步骤 2：

  韭菜切小段；豆干切粒；鸡蛋磕碗里；西红柿切小块；酱和少水；肉切小丁；葱蒜切碎；姜切片；

• 步骤 3：

  油热，倒入搅匀的鸡蛋液，翻炒出锅。

• 步骤 4：

  油热放葱姜花椒爆香，放西红柿、盐翻炒。

• 步骤 5：

  等西红柿炒成糊状时放已炒好的鸡蛋，搅碎鸡蛋。放胡椒粉等调味品出锅。

• 步骤 6：

  重新起锅，油热放生姜，放肉翻炒。

• 步骤 7：

  放醋、料酒、生抽、花椒翻炒。放葱蒜，炒。

• 步骤 8：

  放调和好的酱炒。注意多搅动，不要粘锅底了。炒好出锅。

• 步骤 9：

  再重新起锅，油热放葱姜蒜、花椒爆香，放豆干炒。

• 步骤 10：

  放一点盐、生抽或酱油，放韭菜炒。

• 步骤 11：

  好了，西红柿炒鸡蛋、韭菜炒豆干、炸酱肉臊子完成

• 步骤 12：

  提前和好的面。

• 步骤 13：

  把面擀开切好。面长度约三寸左右为宜。

• 步骤 14：

  水开煮面。

• 步骤 15：

  用这三种臊子放一起调面吃，就是三合一面了。