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西方有礼，冬瓜豚肉盅收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 冬瓜 500克
- 猪肉糜 200克
- 鸡蛋 1枚
- 香菇 3朵
- 芝麻叶 少许
- 樱桃蕃茄 3个
- 生抽 50毫升
- 糖 6克
- 盐 3克
- 姜末 2克
西方有礼，冬瓜豚肉盅的做法步骤
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步骤 1：
冬瓜切成3厘米宽，5厘米高，3厘米高的船形
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步骤 2：
中间用小勺挖空，注意底部不要挖穿
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步骤 3：
将鸡蛋打匀，与生抽、糖、盐、姜末拌入猪肉糜，嵌入冬瓜中
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步骤 4：
在肉糜上盖上香菇，隔水大火蒸开，转小火15分钟
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步骤 5：
芝麻叶和蕃茄装饰即可
小贴士
蒸时不要一会揭盖，避免汤汁化作蒸汽散发。
