萝卜炖羊排的做法步骤

• 步骤 1：

  羊排斩成小段用清水泡净血水后捞出备用，白萝卜、葱、姜洗净备用。

• 步骤 2：

  大葱切段、姜切片备用。

• 步骤 3：

  羊排放入锅中加入适量清水，放入葱段、姜片和花椒粒。

• 步骤 4：

  盖上锅盖大火炖煮。

• 步骤 5：

  开锅后用勺子撇去浮沫，加入适量料酒转小火慢炖。

• 步骤 6：

  白萝卜切成滚刀块备用。

• 步骤 7：

  羊排炖得烂一点才会好吃，所以需要煮炖较长时间，差不多炖煮一个多小时的时候可以用筷子戳一下，如果太硬就继续炖煮。

• 步骤 8：

  羊排炖的差不多的时候放入切好的萝卜块。

• 步骤 9：

  加入适量白胡椒粉。

• 步骤 10：

  放入泡好的枸杞子，调入适量盐、用小火炖至萝卜块软透即可。