自制山楂糕的做法步骤

• 步骤 1：

  用淡盐水浸泡，清洗干净

• 步骤 2：

  去除山楂核，顶部以及底部，锅中加水沒过山楂即可。

• 步骤 3：

  倒入冰糖，大火烧开，小火熬制，熬制过程中注意搅拌，不要粘锅呢。

• 步骤 4：

  熬制山楂软烂，有点粘稠，用料理机或者搅拌器打碎，打的越细越好，这样最后成品的口感会更细腻！

• 步骤 5：

  将打细的山楂糊再次倒入锅内小火熬制，直至糊上，锅边此时应该已有胶状现象，关火，倒入器皿（建议玻璃器皿，容易脱模）

• 步骤 6：

  冷却1小时左右，脱模，切块摆盘即可！我撒了一些干桂花，也是不错的。