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步骤 1:
猪骨冲洗干净,用冷水浸泡2个小时,把血水泡出来。
步骤 2:
锅中添水烧开,放入骨头炒下水,并撇去浮沫,骨头捞出用温水冲洗干净。
步骤 3:
锅中重新添水,这次可以多添一些,烧开,放入猪骨,葱姜,开火煮就可以了,汤大约2个小时变白了,关火,放入盐味精,香菜根据个人口味放。
出锅前再根据个人口味放盐,味精和香菜。
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