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家常炒米线收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 米线 100g
- 油麦菜 3棵
- 火锅丸 随意
- 香菇 5朵
- 杏鲍菇 1棵
- 牛油火锅底料 1条
- 麻油 随意
家常炒米线的做法步骤
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步骤 1：
全家福一张～米线泡软备用，油麦菜切段，香菇、杏鲍菇切片备用
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步骤 2：
米线下锅煮至九成熟
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步骤 3：
米线出锅后过冷水，沥干水后加入少许香油（用植物油也可以）拌一下，以免炒的时候粘在一起
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步骤 4：
火锅底料，热油下锅，炒散后，将除了米线和油麦菜之外的我材料全部下锅，炒至变色均匀后，将米线下锅，加入小半碗水，加入1勺盐、1/2勺鸡精，加入油麦菜翻炒均匀，就可以关火了，趁着锅里的余温倒入适量麻油拌匀
