汤种奶香南瓜圣诞面包

微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~

汤种奶香南瓜圣诞面包收藏

浏览 116582 收藏 9 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

  • 高筋面包粉 270g
  • 南瓜泥 70g
  • 奶粉 20g
  • 牛奶 适南瓜泥干湿度酌情添加,我的南瓜泥比较湿,所以牛奶用的很少
  • 汤种 70g
  • 酵母 5g
  • 白糖 50g
  • 2g
  • 蛋液 35g
  • 黄油 30g

小贴士

汤种做法:20克高筋粉100克水搅拌均匀,再加热至65度成面糊在晾到温热贴着面糊盖上保鲜膜冷藏一晚在用1.面团一定要揉至出膜2.面团一定要发酵好,现在天气温度比较低,我都是烧一锅水到温热再把面团放进去发酵。