#九阳烘焙剧场#核桃沙拉波点蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄蛋清分离。蛋黄中加入牛奶，20g糖，玉米油和盐。

• 步骤 2：

  搅拌均匀后筛入面粉。

• 步骤 3：

  再次搅拌均匀。

• 步骤 4：

  蛋白打至粗泡后，加入几滴柠檬汁，再分三次加入剩余的糖高速搅打。把蛋白搅打成湿性蛋白霜。

• 步骤 5：

  取三分之蛋白霜放入搅拌好的蛋黄糊中，拌匀，再取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中。

• 步骤 6：

  最后切拌均匀。

• 步骤 7：

  拌好的蛋糊在倒回剩余的蛋白霜盆中。

• 步骤 8：

  切拌均匀。

• 步骤 9：

  盛出2勺拌好的蛋面糊，放入可可粉拌匀。放入保鲜袋。

• 步骤 10：

  烤盘铺好油纸，把拌好的面糊挤成小点到油纸上。

• 步骤 11：

  放入烤箱，180度烘烤4分钟。

• 步骤 12：

  烤好后取出倒入拌好的面糊抹平。

• 步骤 13：

  在进烤箱170度，中层，20分钟，烤好取出。取出后迅速倒扣，撕去油纸。再翻转过来。

• 步骤 14：

  熟核桃仁 和香甜沙拉酱备好。

• 步骤 15：

  在蛋糕面上涂上一层沙拉酱。核桃仁随意切成小块，撒在沙拉酱上一层。

• 步骤 16：

  卷起，入冰箱冷藏2小时后就可切割享用。