酿竹荪—冬季暖身的做法步骤

• 步骤 1：

  竹荪，用清水浸泡。

• 步骤 2：

  烧开水后，将竹荪飞水处理，然后浸泡到冷水中，备用。

• 步骤 3：

  丝瓜红萝卜切成8厘米左右长度的长条，然后和金针菇一同飞水处理。

• 步骤 4：

  叉烧切成条状。

• 步骤 5：

  将竹荪的伞部切去。

• 步骤 6：

  将红萝卜，丝瓜条，金针菇，叉烧酿到竹荪里。

• 步骤 7：

  整齐排在碟子上。

• 步骤 8：

  放进电饭锅里随饭蒸5分钟。

• 步骤 9：

  用适量的蚝油，盐，糖，豆粉，清水，调制芡汁。

• 步骤 10：

  将酱汁淋到竹荪上。

• 步骤 11：

  美味的蒸酿竹荪出炉。