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姜葱炒三眼蟹收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 三眼蟹 500g
- 酒 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 白砂糖 适量
- 酱油 适量
- 姜 适量
- 豆粉 适量
- 葱 适量
姜葱炒三眼蟹的做法步骤
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步骤 1：
三眼蟹先处理好，蟹钳拍裂。
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步骤 2：
准备葱段和姜片。
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步骤 3：
先下油爆香姜片，然后加入蟹，翻炒。
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步骤 4：
撒入少许清水，再翻炒片刻。
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步骤 5：
加入适量的盐、糖、酱油，翻炒均匀。
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步骤 6：
盖锅焗3分钟左右。
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步骤 7：
加入少许花生油。
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步骤 8：
加入葱段。
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步骤 9：
翻炒均匀，即可。
小贴士
蟹钳比较坚硬，建议炒前敲裂处理，容易进食。
