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步骤 1:
准备原料
步骤 2:
蛋黄、酸奶、玉米油、10克糖一起搅拌均匀
步骤 3:
分三次将筛过网的低粉、玉米粉、泡打加入到蛋黄液中均匀搅拌
步骤 4:
分三次加入余下的糖打发蛋白至硬性
步骤 5:
将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中拌匀
步骤 6:
将拌匀的蛋糊倒入6寸的模具,摔几下,振出大泡
步骤 7:
烤箱提前150度预热,150度烤50或60分钟
步骤 8:
出炉冷却后脱模
自己做酸奶,很稠。烤制时不怕开裂,出炉冷却后倒扣,即不影响美观也不影响口味。