【猫咪之家】啤酒腐乳烧中翅～超美味好吃的做法步骤

• 步骤 1：

  将所需用品全部备齐:中翅 红曲腐乳 啤酒 生抽 老抽 冰糖 橙子 姜 干辣椒 香叶 八角 油

• 步骤 2：

  腐乳我选择了含有红曲的红腐乳

• 步骤 3：

  备锅水煮开倒入中翅

• 步骤 4：

  再次煮开立马捞出中翅，锅里水不要了

• 步骤 5：

  捞出的中翅立马倒入冰水中急速冷却，收紧肉质，捞出控水

• 步骤 6：

  用牙签将冷却的中翅戳些洞方便后期制作容易入味

• 步骤 7：

  炒锅坐火下入姜片 香叶 八角 出香

• 步骤 8：

  跟着就倒入中翅翻炒变色

• 步骤 9：

  待肉色变黄搁入十克红曲腐乳，这就是四五小汤勺量

• 步骤 10：

  倒入老抽，不宜多

• 步骤 11：

  倒入生抽，和老抽的比例是3：1，3是生抽的量

• 步骤 12：

  将事先挤好的橙子汁倒入

• 步骤 13：

  搁进五六个冰糖快速不断翻炒上色

• 步骤 14：

  等汤汁全部上色，汤汁不多时

• 步骤 15：

  再倒入啤酒，我一罐全部倒进去了

• 步骤 16：

  倒入啤酒后的样子，开着烧，那样啤酒散发快一些

• 步骤 17：

  看着汤汁收的差不多时尝试下口味，可以调入盐，我的这个没放盐，关火装碗喽。

• 步骤 18：

  怎么样！色泽漂亮吧～～看着就流口水了～

• 步骤 19：

  换个位置拍一张看看，是不是很诱人…