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辣炒银芽收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 绿豆芽 400g
- 干辣椒 2个
- 葱姜蒜 适量
- 酱油 5ml
- 醋 3ml
- 盐 2g
- 糖 2g
- 淀粉 3g
辣炒银芽的做法步骤
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步骤 1：
豆芽洗净控水，干辣椒、葱姜蒜切末，酱油醋盐糖淀粉调一个碗芡备用；
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步骤 2：
少油煸香辣椒呈深红色，放入葱姜蒜出香味；
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步骤 3：
放入豆芽，大火爆炒除去水汽，浇碗芡，出锅盛盘。干爽清脆的#家常菜#是不是很简单
小贴士
豆芽易出汤，因此准备好一个碗汁或者碗芡很有必要。另外，需要大火爆炒，才能把水汽逼出，形成干爽的口感！
比较喜欢吃素菜，做一道#辣炒银芽#很过瘾。
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