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步骤 1:
黄油微波炉融化后加细砂糖拌匀
步骤 2:
加入牛奶拌匀
步骤 3:
筛入低粉切拌均匀
步骤 4:
加入椰丝拌匀
步骤 5:
舀在烤盘上,用汤匙摊成直径5cm的圆片(原方分量24个)
步骤 6:
原方是:烤箱预热上火170℃下火150℃烤15分钟 我宿舍的烤箱只有单上管,感觉炉温偏低但是没有实际依据 所以我最后用的是175℃大约烤了十二三分钟~ 出炉会感觉微软,凉后会变脆的,所以上色够就可以了,别烤过头 【关于有人提出会粘油纸的问题】我刚烤完的时候饼身微软不容易完整取下,但是凉后一点也不粘油纸。另外我用的应该算是比较厚而且比较防粘的硅油纸,仅供参考。
步骤 7:
成品~
步骤 8:
成品~
这盘薄饼是为了某次lab meeting烤的
很久没能有足够的时间做点复杂的点心了
需要的时候就烤点简单快手的小饼干
当初选择这个方子主要就是觉得它方便
不用整形,所有材料简单混合,就连黄油都不用打发
最后到烘烤的时候才发现这事儿并不是想象中那么美啊
虽然拌面糊真叫一个快,但烘烤却要分很多盘
因为薄饼的占地面积大,一盘烤不了几片
所以最好的情况是得有两个烤盘轮换来
第一盘进炉以后开始摊第二盘的面糊,正好不耽误
如果烤盘够大的话,这个量也就两盘就搞定了
我的烤盘一大一小,总共烤了三炉吧
带去lab meeting,这些薄饼大受欢迎
大伙儿闷声不吭地就顾着吃,啃完一片再抓一片
虽然说烘烤过程费事儿了点吧,也算是值得了