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肯德基炸鸡翅收藏
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所需食材
- 鸡翅 12个
- 羊油（没有也可以，但它是香味的主要来源） 一小块
- 裹粉：淀粉、 半袋
- 鸡蛋 1只
- 腌料：盐 2小勺
- 姜片 4片
- 黑胡椒 少量
- 料酒 1勺
肯德基炸鸡翅的做法步骤
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步骤 1：
鸡翅解冻，扎孔，加姜片、盐、料酒、黑胡椒腌制1小时。然后打个鸡蛋拌匀，裹淀粉，淀粉粘这蛋液裹严实。
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步骤 2：
鸡翅包裹好淀粉后入油锅炸，小火5分钟捞出，再大火1分钟回锅。金黄酥脆出锅。趁热可以撒点儿盐或者孜然粉，不撒也可以。好香！忍不住一口下去，外脆里嫩！
香味主要来自羊油，在色拉油里放一块羊油，出锅时的香味和肯德基一模一样！
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