美味杂蔬的做法步骤

• 步骤 1：

  鹌鹑蛋放锅内煮熟，剥壳备用。

• 步骤 2：

  胡萝卜用蔬菜模扣出模子、西兰花洗净切成块。

• 步骤 3：

  锅内的水煮开，放入1大匙植物油，将西兰花和胡萝卜放到锅内焯水至熟后捞出滤干水份装碟备用。

• 步骤 4：

  取半碗水，加入1小匙盐、1/2小匙鸡粉、1大匙生粉，调匀。

• 步骤 5：

  热炒锅，倒入1小匙植物油，再将第4步的调味料倒进锅内勾芡。

• 步骤 6：

  将芡汁淋在装有蔬菜的碟上，再将鹌鹑蛋放在上面即可。