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尼斯沙拉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 嫩土豆 300克
- 鸡蛋 1个
- 刀豆 100克
- 黄圣果 适量
- 红圣果 适量
- 香菜碎 少许
- 橄榄油 2-3汤勺
- 柠檬汁 1汤勺
- 盐 适量
尼斯沙拉的做法步骤
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步骤 1：
土豆洗净后放入锅中煮熟，自然冷却后对半切开。
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步骤 2：
适量清水加少许盐煮至沸腾后，放入刀豆焯1-2分钟左右，捞出冷水冲洗沥干切成斜段。
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步骤 3：
红、黄圣果洗净沥水对切备用。
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步骤 4：
鸡蛋放入不粘锅中煎至8分熟，蛋黄略有流动感。
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步骤 5：
将橄榄油、柠檬汁、盐倒入小碗中拌匀成沙拉酱汁。
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步骤 6：
将所有备好的沙拉食材放入沙拉碗中，煎鸡蛋放在蔬菜的最上面，淋入调好的沙拉酱汁，撒上香菜碎即可。
小贴士
1、刀豆焯水时间不宜过长，注意不要变软。
2、调沙拉酱汁时按个人口味还可撒上适量的黑胡椒。
