拔丝香芋改良版的做法步骤

• 步骤 1：

  胖嘟嘟小芋头，噹噹噹噹~

• 步骤 2：

  芋头去皮洗净~

• 步骤 3：

  切滚刀块儿，再切1.5cm见方小丁~

• 步骤 4：

  此时锅中烧水500ml，放入糖130g,水开后小心下入芋头丁，开锅稍煮3分钟~

• 步骤 5：

  锅中入油，油热后倒入煮过的芋头丁炸制，不停翻动，炸至金黄，用筷子插入能轻松插透即可捞出，放一旁备用~

• 步骤 6：

  锅中留底油少许，放入余下的砂糖小火融化，当糖浆翻起细小泡沫时小心滑入炸好的芋头丁，迅速翻动裹匀糖浆，提前准备一只铺有生菜叶的盘子，防止粘底~趁热捞出装盘，可以开动啦~

• 步骤 7：

  提前预备一碗冷开水，拔丝时迅速放入水中冷却下，脆甜可口，美味极了~