小贴士

1、黄油最好提前从冰箱取出，室温软化。如果忘记了提前软化黄油，可以用微波炉加热20~30秒。
2、加了泡打粉的面糊，烤的时候体积会变大，所以挤饼干坯的时候要注意留空隙，饼干坯不适宜过大，一般挤出一圈至一圈半即可。
3、饼干慢火烤，不容易焦，比较干脆。如果发现边缘上色深，说明底部受热过大，要注意及时调整烤盘位置。