#九阳烘焙剧场#彩虹奶油戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋清蛋黄分离。

• 步骤 2：

  蛋清分三次加入砂糖18g打至硬性打发状态。

• 步骤 3：

  蛋黄打散加另一半糖、色拉油和牛奶。

• 步骤 4：

  加过筛后的面粉切拌匀。

• 步骤 5：

  分三次把蛋白切拌到蛋黄糊中。

• 步骤 6：

  翻拌均匀后将混合好的蛋糕糊倒入模具，用手端住模具用力在桌子上震两下，去除内部大汽泡，放入预热好的烤箱里，上下火160度40分钟左右出炉冷却。

• 步骤 7：

  取出部分奶油加糖粉打发加蓝色素调色。脱模后蛋糕分层加奶油和水果，然后用奶油抹平表面。

• 步骤 8：

  其余奶油分别调色后装入裱花袋剪小口。

• 步骤 9：

  奶油挤出彩虹形状、并取八齿花嘴用奶油制作云朵，装饰即可。