红烧鲅鱼

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浏览 89810 收藏 239 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

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红烧鲅鱼的做法步骤

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小贴士

海边人吃鱼，很少有放糖做红烧，就用青岛当地的酱油（就叫酱油）做红烧，味道很鲜。鲅鱼是冷冻的，所以先煎一下，一是去腥，二是炖的时候不易碎。

youhaha0的厨房 2014年12月14日发布
新鲜的鲅鱼一般就清炖，冷冻的鲅鱼少了鲜度，清炖的味道会差一些，在海边住的好处，就是多买点新鲜的冷冻，冬天没有鲜鱼的时候，吃冷冻的解馋。
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