#九阳烘焙剧场#葱香苏打饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  将油皮材料混合揉成团进行1次发酵至原体积2倍大；

• 步骤 2：

  将油酥材料混合成团盖上保鲜膜备用；

• 步骤 3：

  发酵好的油皮排气备用；

• 步骤 4：

  将油皮包裹住油酥，收口捏紧朝下放置；

• 步骤 5：

  将面团用擀面杖擀开成圆形，盖上保鲜膜松弛10分钟；

• 步骤 6：

  将面团擀开成长条状；

• 步骤 7：

  将短边一端折起1/4的位置，剩余3/4的另一边也同时折起，两头对接；

• 步骤 8：

  接着将面团对折，即完成1次4折，盖上保鲜膜松弛10分钟；

• 步骤 9：

  将面团再次擀开成长条状；

• 步骤 10：

  重复步骤7和8完成2次4折，盖上保鲜膜松弛10分钟；

• 步骤 11：

  将面团擀开成方形，厚约2mm，用滚刀将面片分割成4*4cm的方块，用牙签戳出小洞，然后摆入烤盘中，放置温暖潮湿的地方进行2次发酵至1.5倍大，约30分钟；

• 步骤 12：

  烤箱预热180°，中层上下火，时间10-12分钟。