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步骤 1：
锅，放油，油帽青烟热了，下攥干的熟蛤蜊肉，大葱，翻炒
步骤 2：
10秒后加由淀粉、鸡粉、生抽调的汁，收干些关火，盛盘。
此菜一气呵成，所以事先把调的淀粉调味汁都弄好。生抽只是调色用，少放。蛤蜊、鸡粉、生抽都有咸味了，我就省却了盐。半个泰椒圈也是借其辣味。
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