香煎时蔬蛋饺 （电饭锅版）的做法步骤

• 步骤 1：

  各种蔬菜用料洗净，胡萝卜用擦刀擦丝，包菜叶切碎~

• 步骤 2：

  蒜瓣用刀面拍碎，生姜切丝，洋葱切片，小葱切末~

• 步骤 3：

  蒜和小葱留出一些，加白醋少许，浇上辣椒油和香油制成蘸汁~

• 步骤 4：

  先把包菜与葱姜蒜剁碎，再倒入胡萝卜丝，剁碎拌匀~

• 步骤 5：

  将三个鸡蛋打入碗中，十字花打散~

• 步骤 6：

  热锅入油，油热后倒入蛋液煎至嫩黄色即关火~

• 步骤 7：

  盛出鸡蛋与菜末同剁碎，加上食盐，五香粉，白砂糖剁拌均匀~

• 步骤 8：

  将菜末盛入碗中，加入酱油拌匀，馅儿就成功啦，放一旁备用~

• 步骤 9：

  碗中放水适量，倒入面粉，和成光滑的面团，撒入一茶勺白砂糖，揉入面团，面皮更有嚼头。和好后放一旁醒10分钟~

• 步骤 10：

  搓圆条，滑一层面粉后切剂子~

• 步骤 11：

  剂子切好后在放有面粉的碗中晃拌一下，避免粘连~

• 步骤 12：

  擀成周圈薄中心稍厚的面皮~

• 步骤 13：

  开始包啦，小巧的面皮，好可爱~

• 步骤 14：

  电饭锅烧热后倒入深2mm左右的食用油~

• 步骤 15：

  油热后放入饺子进行煎制，注意及时反面~

• 步骤 16：

  煎至金黄时即可铲出加点缀装盘~

• 步骤 17：

  香脆可口，馅儿料满满，蘸上刚才制好的调味汁，味道好极了～