灰灰的炒年糕的做法步骤

• 步骤 1：

  年糕切条，一般年糕先用水泡，这样比较容易熟（可以提前稍稍煮一下)

• 步骤 2：

  鸡蛋加盐打散，热锅，油烧热的时候把蛋液倒进去，炒鸡蛋到七成熟

• 步骤 3：

  用炒鸡蛋剩下的油，少了就再加一点儿，把大蒜，香菇放进去爆香，这个时候就可以把年糕倒进来炒了

• 步骤 4：

  等到年糕差不多炒散可以少放一点儿盐调味，然后把鸡蛋倒进来，翻炒均匀就好