#九阳烘焙剧场#圣诞树桩蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  分离4个蛋黄，5个蛋清在2个干净的盆中。

• 步骤 2：

  蛋清加盐，白醋，分次加30克白糖打至硬性发泡。

• 步骤 3：

  蛋黄加35克白糖打散，分次加玉米油打匀，加50克水打匀。

• 步骤 4：

  筛入低粉。

• 步骤 5：

  拌匀。

• 步骤 6：

  加3分之1打发的蛋清拌匀。

• 步骤 7：

  拌好的面糊倒入剩下的蛋清里。

• 步骤 8：

  翻拌均匀。

• 步骤 9：

  倒入铺了油纸的烤盘中，震一下，震掉大气泡。

• 步骤 10：

  烤箱预热160度，烤盘放入中层，上下火烤15到20分钟。

• 步骤 11：

  淡奶油加可可粉，20克白糖。

• 步骤 12：

  打发淡奶油。

• 步骤 13：

  烤好的蛋糕倒扣在油纸上。

• 步骤 14：

  趁热撕下油纸，放至温热后划几刀。

• 步骤 15：

  抹淡奶油。

• 步骤 16：

  卷起。

• 步骤 17：

  蛋糕放凉后切开。

• 步骤 18：

  摆好。

• 步骤 19：

  表面抹淡奶油。

• 步骤 20：

  用竹签划出树皮的纹理，撒糖珠，撒粗砂糖和少许糖粉装饰即可。

• 步骤 21：

  圣诞快乐！