升级版肉松蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋白分三次加糖共30克，打中性发泡。

• 步骤 2：

  蛋黄加15克糖搅拌均匀，分次加油，再加水搅拌均匀。

• 步骤 3：

  筛入低粉搅拌，不用过度搅拌。

• 步骤 4：

  取三分一蛋白与蛋黄糊翻拌均匀，再倒入剩下的蛋白中拌均匀。

• 步骤 5：

  烤盘垫油纸，再放上火腿，倒入蛋糕糊，震两下。

• 步骤 6：

  170度烤15分钟左右后取出，复上油纸。

• 步骤 7：

  反过来撕去油纸。

• 步骤 8：

  涂上沙拉酱，撒肉松再放青瓜。

• 步骤 9：

  卷起。

• 步骤 10：

  啦啦啦^O^