醋熘白菜的做法步骤

• 步骤 1：

  白菜洗净，葱，蒜，胡萝卜，木耳，干辣椒剪段去籽

• 步骤 2：

  白菜最好选用嫩黄叶子的这种，这种白菜偏甜口感好，白菜叶子手撕成片，白菜帮，厚的部分用刀斜着片成片，这样好熟又好入味

• 步骤 3：

  片好的白菜帮

• 步骤 4：

  胡萝卜切薄片

• 步骤 5：

  葱和蒜也切好了

• 步骤 6：

  炒锅放油烧至有微小气泡，放入干辣椒葱蒜，炒出香味。

• 步骤 7：

  大火，放入胡萝卜翻炒几下

• 步骤 8：

  放入白菜翻炒，白菜一定沥干水分

• 步骤 9：

  发现白菜开始变软，放入木耳

• 步骤 10：

  加入一勺生抽

• 步骤 11：

  一小勺糖，翻炒均匀

• 步骤 12：

  放入三勺米醋炒匀

• 步骤 13：

  这时白菜完全变软，放入一小勺盐，翻炒均匀出锅

• 步骤 14：

  成品