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步骤 1:
全家福来一张
步骤 2:
黄油软化打发
步骤 3:
加入糖粉、细砂糖、盐打发到颜色变浅,体积膨大
步骤 4:
加入鸡蛋液充分打发至融合
步骤 5:
加入牛奶充分打发至融合
步骤 6:
筛入低筋面粉用刮刀搅拌均匀
步骤 7:
把面糊分成两份,一份筛入可可粉搅拌均匀
步骤 8:
将面糊装入裱花袋
步骤 9:
将烤盘铺上油纸,逆时针方向挤出大小合适的形状,曲奇之间保持一定的距离
步骤 10:
把烤盘放入预热好的烤箱,170度,中层,上下火18分钟
步骤 11:
花纹很漂亮吧
饼干有没有烤好不要根据别人写的菜谱,别人写的只是参考,你要根据自己烤箱的脾气,主要最后几分钟要看一下饼干的颜色,你认为这个表面有点金黄了,满意了,就是OK了
普及一下知识,鸡蛋液肯定是全蛋液,如果是蛋白或蛋黄,就会说是蛋黄液,蛋清或蛋白液,不会说鸡蛋液,或者百度一下,简单的问题只要百度一下就能查到的。