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自制咸柑橘and咸金桔收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 金桔
- 粗盐
自制咸柑橘and咸金桔的做法步骤
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步骤 1：
挑选熟好没虫眼的金桔，用淡盐水泡15分钟再过一次清水沥干倒入蒸笼里，水开上锅蒸，蒸到果实个头塌坑就可以关火，放到阴凉地方阴干表面的水分，取一个无水无油的玻璃罐一层果实一层粗盐的装罐，装到9分满密封好放到阴凉的地方，放上个把年头，最少一年才可食用
咸金桔，有非常好的止咳化痰的功效。很多广东人家年年都做，腌制的年头越长越好。每当感冒咳嗽，咽喉疼痛，声音嘶哑不适的时候，就捞出一颗咸金桔捣烂加点糖冲水喝，男女老少皆宜，这也算是民间偏方。
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