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可可千层可丽饼and水果可丽饼收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 低粉 80g
- 可可粉 30g
- 牛奶 250ml
- 鸡蛋 2个
- 细砂糖 50g
- 油 20ml
- 淡奶油 100ml
- 细砂糖(打发淡奶油) 10g
可可千层可丽饼and水果可丽饼的做法步骤
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步骤 1：
低粉 可可粉筛入盆中 加入细砂糖 牛奶 油 打散的蛋液搅拌均匀
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步骤 2：
形成面糊后将面糊过筛至无粉粒状态
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步骤 3：
开火 热锅 在不粘平底锅内倒入一勺面糊 快速逆时针晃动一圈煎一会 翻面再煎一会 两面全熟后取出放凉 煎到面糊用完
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步骤 4：
100g淡奶油加10g细砂糖打至十分发 取一张可丽饼 将打发的奶油抹在上面 撒水果块 重复此步骤至可丽饼用完 再筛上可可粉
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步骤 5：
也可以留两张可丽饼单独搭配水果 奶油等 不一样的风味哦~
小贴士
这道甜品其实不难 就是有些麻烦 煎饼时看着边缘干燥泛黄时立即用木铲围着翘起一圈 动作要快力气要大 然后等一会就可以翻面了 一定要冷藏12小时不然味道一般 感觉不甜可以在最上层撒些糖粉
可丽饼（法文：crêpe）是一种比薄烤饼更薄、以小麦制作且风行全欧洲和世界许多角落的美食，由一种可丽饼烤盘（一种没有边的特殊加热炉具）或平底锅煎制两面而成，可用作甜点的盘底，也可以自成一道佳肴美馔。最普遍的成分包括面粉、鸡蛋、牛乳、奶油、和一小撮的盐，主要分为两种口味，甜可丽饼使用的是小麦粉，而咸可丽饼则使用荞麦或黑麦粉制作。
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