【二十分钟搞定】山药豆糖葫芦的做法步骤

• 步骤 1：

  将买来的山药豆洗干净，用水煮10~15分钟【我买的山药豆大小不一，只要能拿一个出来，可以捏扁中间没有生的就行】。

• 步骤 2：

  将山药豆晾干，这样一会儿容易挂糖。

• 步骤 3：

  将山药用牙签一个个串起来【如图】。我买的山药豆有点小，竹签买的3cm有点粗，下次应该买2cm的才好。

• 步骤 4：

  在锅里放2厘米水，放三大块冰糖或者25粒小冰糖，用中火化开。

• 步骤 5：

  化开后，转小火，用锅铲轻轻搅动，以免糊锅。

• 步骤 6：

  水慢慢被烧干，继续搅动，令糖稀慢慢变成金黄色。【必须变成金黄色，白色的糖稀会粘牙】，【火不要太大，免得没变成金黄色之前就糊了】。

• 步骤 7：

  在平盘上抹好油【必须抹油哈，否则糖粘盘子很难洗】，将串好的山药豆在金黄色的糖稀中滚一下，放入抹好油的平盘中，放凉就可以吃啦#^_^#