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步骤 1:
南瓜和紫薯蒸熟,趁热压成泥
步骤 2:
蛋清和蛋黄分离,蛋黄加入20克白糖,用打蛋器打至颜色变白,体积变大。
步骤 3:
分次加入植物油,每次加入都用打蛋器打均匀
步骤 4:
加入水,轻轻翻拌均匀 蛋白分次加入60克白糖,打至湿性发泡
步骤 5:
分别筛入低粉,翻拌均匀,紫薯泥里面看情况加入适量水
步骤 6:
把蛋白糊和蛋黄糊混合起来,拌匀
步骤 7:
蛋糕糊分别倒入烤盘,用力震几下,震出气泡。
步骤 8:
放入预热好的烤箱180度烤20分钟,出炉倒扣,南瓜蛋糕同样做好
步骤 9:
淡奶油加入20克白糖(不在配料表里面),打发
步骤 10:
抹在蛋糕片上
步骤 11:
盖上另一片蛋糕
步骤 12:
切成喜欢的形状即可食用喔。
步骤 13:
配上一杯花茶,甜滋滋的下午茶就好啦。
1、南瓜泥比较细,里面不用再放水,紫薯泥比较感,看情况适量加入水。
2、拌面糊的时候一定要用翻拌的手法喔,以免消泡。