芹菜猪肉饺—冬季暖身

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所需食材

  • 芹菜 250g
  • 猪肉馅 350g
  • 面粉 400g
  • 清水 220g
  • 适量
  • 适量
  • 姜末 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 玉米淀粉 三勺
  • 鸡精 少许
  • 鲜酱油 少许
  • 适量
  • 适量
  • 芝麻油 适量
  • 花椒油 少许
  • 油辣子 适量
  • 熟白芝麻 适量

小贴士

1、不同的面粉吸水量会不一样,和面加水时要酌情加减
2、面粉里加盐,会使饺子面皮更筋道
3、面团饧、揉次数越多,面团会越光滑
4、饺子的蘸料我比较喜欢酸甜麻辣口的,也可以根据自己喜欢的口味来调制哈