#核美味相会#核桃黑芝麻糊

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浏览 50177 收藏 114 时间 10-30分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 糯米粉 150g
  • 黑芝麻 200g
  • 核桃 100g
  • 白糖 适量

小贴士

1.黑芝麻、核桃、糯米粉要分别先小火炒熟炒香,用烤箱也可以
2.黑芝麻和核桃干磨的时候会出油,少量多次的磨
3.三种粉混合好之后,糯米粉吸收了黑芝麻和核桃的油分,这时候再次用料理机干磨一遍,混合的更加均匀,而且会更加细,口感更好一些。
4.可以一次多做一些密封保存,随吃随取
5.也可以将核桃换成花生等其它坚果,或者直接全部用纯的黑芝麻来做,味道绝对比南方黑芝麻糊好哟
6.吃的时候一定要用刚煮沸的水,边放水边搅拌,喜欢浓稠口感的话水就放少些,反之就放多一些

飘零星 2014年12月18日发布
非常感谢能得到了这次加州核桃的试用机会,这还是在豆果网的第一次试用呢。
冬天到了,早上实在是起不来,想着做点能随吃随取的食物,黑芝麻糊是很不错的选择。
收到核桃之后就做了这个核桃黑芝麻糊,将黑芝麻和核桃炒香磨成粉,和炒熟的糯米粉混合,做好的核桃黑芝麻粉味道香浓细腻,而且营养加倍哦。
核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管,预防冠心病,核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,常食核桃有益于大脑的营养补充,具有健脑益智的作用;能营养肌肤,使人白嫩。核桃还能抗衰老,治疗神经衰弱的辅助剂,能延缓记忆力衰退。核桃仁中所含维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害,是抗衰老物质。
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