# 九阳烘焙剧场#炼奶吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  主料是中种面团，加入面包机里一个和面程序

• 步骤 2：

  然后放入保鲜袋，入冰箱冷藏24小时

• 步骤 3：

  中种面团撕碎与辅料（主面团）除黄油外，一起放入面包机里，选择和面程序25分钟，再加入黄油，继续和面10分钟，至完全扩展阶段

• 步骤 4：

  取出面团盖上保鲜膜，松驰30分钟

• 步骤 5：

  排气，分成三等分，滚圆，再松驰25分钟

• 步骤 6：

  将每一个面团搓成长条

• 步骤 7：

  顶端捏在一起

• 步骤 8：

  开始编麻花辫

• 步骤 9：

  底部收在一起，要收紧哦。

• 步骤 10：

  放入吐司盒内

• 步骤 11：

  烤箱底部放一个碗，里面放上热水，室温在24，25度左右，中间换两次热水，就可以了，

• 步骤 12：

  发酵至8分满

• 步骤 13：

  刷全蛋液

• 步骤 14：

  烤箱180度，下层，35分钟，我用的三能吐司盒，时间为40分钟，烤10分钟左右，加盖锡纸

• 步骤 15：

  取出晾凉，可以开吃啦。