圣诞树蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料，（牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里）。

• 步骤 2：

  蛋黄与蛋白分开，滴数滴柠檬汁蛋白里，分三次加入50克细砂糖，打至硬性发泡，拿起打蛋器蛋白竖起小尖尖即可。

• 步骤 3：

  蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀。

• 步骤 4：

  低筋面粉和菠菜粉混合均匀，再筛入蛋黄糊里。

• 步骤 5：

  把蛋糊搅拌至无颗粒。

• 步骤 6：

  分三次加入蛋白打翻拌均匀（要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡）。

• 步骤 7：

  拌好的蛋糕糊。

• 步骤 8：

  将搅拌好的面糊倒入8寸模具，在桌上大力震几下，震掉面糊里的大气泡。

• 步骤 9：

  烤箱预热150度，上下火中层烤45分钟。

• 步骤 10：

  烤好的蛋糕有点开裂了。

• 步骤 11：

  出炉后立即倒扣在烤网上。

• 步骤 12：

  待凉却后脱模。

• 步骤 13：

  将蛋糕切成三片。

• 步骤 14：

  取一片蛋糕，用小圆模切出圆形。

• 步骤 15：

  第二片比第一片大一圈。

• 步骤 16：

  一层一层的把蛋糕切好，一共五层。

• 步骤 17：

  把最大的蛋糕片放在盘子上。

• 步骤 18：

  淡奶油加入10克细砂糖。

• 步骤 19：

  打发至有纹路。

• 步骤 20：

  将奶油抹在蛋糕片上，放一圈草莓。

• 步骤 21：

  中间放上草莓再盖上奶油。

• 步骤 22：

  剩下四层重复上一个过程。

• 步骤 23：

  最后插上巧克力花，撒上糖粉即可。