棒棒糖蛋糕——给孩子们的圣诞礼物

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浏览 101118 收藏 194 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

  • 鸡蛋 2个
  • 低粉 100克
  • 白砂糖 20克
  • 蜂蜜 10克
  • 植物油 40克
  • 巧克力 60克
  • 装饰用七彩糖针 适量

小贴士

1、我采用的是海绵蛋糕方法,全蛋液一定要完全打发,搅拌不能消泡。
2、纸棒上沾巧克力插入蛋糕可以防止蛋糕晃动,插入后要等巧克力稍干再进行操作。
3、为了健康,巧克力请不要选用代可可脂,巧克力熔化时的水温不要太高,防止巧克力液变粗糙。
4、巧克力中不要加水,如果太浓稠可以加适量黄油、牛奶调节。
5、巧克力熔化时的容器最好深一些,可以把圆球完全插入沾滚,滚好的圆球在容器边上转一转,可以转掉多余的巧克力液。
6、如果是装饰糖针之类一定要在巧克力没干时进行,画画则需干透后进行。装饰好的圆球一定要完全晾干再包装,可以放冰箱冷藏加快晾干。