#九阳烘焙剧场#中种红糖核桃面包的做法步骤

• 步骤 1：

  高粉200克，牛奶90克，酵母3克，盐，蛋液40克放入面包机，揉匀。

• 步骤 2：

  关机冷藏发酵1晚。

• 步骤 3：

  发好的中种面团。

• 步骤 4：

  加红糖，白糖，低粉，30克牛奶，反复启动普通面包功能揉面。

• 步骤 5：

  揉至面团扩展。

• 步骤 6：

  加核桃仁。

• 步骤 7：

  分成6份，滚圆后静置15分钟。

• 步骤 8：

  整成橄榄型。

• 步骤 9：

  收口朝下摆在烤盘中，等待2次发酵。

• 步骤 10：

  面包坯再次发到1.5倍大，用刀片划一个口子，大约1厘米深。刷蛋液。

• 步骤 11：

  烤箱预热175度，中层，上下火，烤15到20分钟。

• 步骤 12：

  烤好的核桃包。