煎羊排的做法步骤

• 步骤 1：

  羊排洗干净，用纸吸掉多余水份，然后用刀背反复敲打。加红酒，黑胡椒，盐腌制30分钟。锅内放少量油，油热后中小火慢煎。火太大的话，外面是焦的，里面还是生的。一边煎一边洒上孜然粉，两面都要。