蔬菜面的做法步骤

• 步骤 1：

  小油菜用淡盐水浸泡5分钟后用流水冲洗干净，这样可以充分去掉农药。

• 步骤 2：

  用热水加一丢丢盐稍微烫下小油菜，加盐可以锁住蔬菜中的维生素，烫好后用凉水冲下即可。

• 步骤 3：

  将小油菜加少许水榨成油菜汁备用。

• 步骤 4：

  面粉与油菜汁混合。

• 步骤 5：

  揉成光滑的面团。

• 步骤 6：

  面团干成薄薄的面片，如果面活的软可撒些玉米面。

• 步骤 7：

  面饼切成小碎条，这个面条要切的短些，不同与大人吃的面条。

• 步骤 8：

  分成4小份，1份当天吃，3份冻起来，剩下的做大人的早点。