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步骤 1:
黄油软化后加糖、盐打均匀
步骤 2:
鸡蛋打散备用
步骤 3:
分次把鸡蛋打入黄油中
步骤 4:
一直慢慢的把所有的鸡蛋都加完,黄油成柔软顺滑的糊状
步骤 5:
筛入称好的可可粉、面粉,再倒入香草酒和核桃碎,用刮刀翻拌均匀
步骤 6:
然后倒入模具,轻磕模具震出内部的气体;把拌好的面糊放预热180度烤箱内,烤25分钟
步骤 7:
取出晾凉后切片即可
1、 黄油一定要软化到糊状,就是非常软的状态,手指轻松能摁动;
2、 把鸡蛋加入到黄油中时每次加的量一定要少,每次搅打均匀后在加;
3、 模具内部最好先刷一层油防粘,这样做好后比较好取出;
4、 取出后可以即食,口感外酥内软;或者晾凉后再切片,口感是扎实类似磅蛋糕的那种。