#九阳烘焙剧场#~糖霜饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  【基础黄油糖霜饼干】

• 步骤 2：

  1、黄油切成丁，室温软化；

• 步骤 3：

  2、用打蛋器搅打均匀；

• 步骤 4：

  3、加入幼砂糖；

• 步骤 5：

  4、搅打至体积变大，颜色发白；

• 步骤 6：

  5、分次加入鸡蛋，每次搅打至完全融合后再加入鸡蛋液；

• 步骤 7：

  6、加入香草精搅至均匀；

• 步骤 8：

  7、低粉和泡打粉混合均匀，筛入黄油中；

• 步骤 9：

  8、拌至絮状，随即用揉成团；

• 步骤 10：

  9、将面团揉匀，用保鲜膜包好，冷藏半小时；

• 步骤 11：

  10、案板上撒薄粉，拿出冷藏好面团，用擀面杖擀开擀成3~5mm左右的面片。

• 步骤 12：

  11、用模子刻出形状，移至烤盘；

• 步骤 13：

  12、多余的面皮，继续揉成团，冷藏一会儿后，再次擀成面皮；

• 步骤 14：

  放入烤盘，入180度预热的烤箱，上下火12~15分钟，至上色，取出后放凉备用；

• 步骤 15：

  【装饰用糖霜】

• 步骤 16：

  1、蛋白粉放入盆中；

• 步骤 17：

  2、倒入温开水；

• 步骤 18：

  3、用打蛋器搅打均匀；

• 步骤 19：

  4、放入全部量的糖粉；

• 步骤 20：

  5、先搅拌均匀后，用电动打蛋器搅打片刻；

• 步骤 21：

  6、将打好的糖霜分别放入碗中，调入色素；

• 步骤 22：

  7、调匀后装入裱花袋内。

• 步骤 23：

  【装饰】

• 步骤 24：

  雪花： 1、先用白色糖霜沿饼干四周勾画一圈，然后在中间涂满白色糖霜；

• 步骤 25：

  2、晾干后继续用白色勾画；

• 步骤 26：

  3、撒上幼砂糖，然后倒掉多余的部分，中间放入银糖珠装饰。

• 步骤 27：

  小手套： 1、先用白色糖霜沿底部勾画一圈，然后在中间涂满白色糖霜；

• 步骤 28：

  2、晾干后继续用红色糖霜，还是沿着饼干四周勾画一圈，然后涂满； 3、随后依据喜好装饰；

• 步骤 29：

  打包送人~