乳酪蛋糕

微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~

乳酪蛋糕收藏

浏览 142763 收藏 25

所需食材

  • 黄油 18克
  • 酸奶 60克
  • 奶酪 180克
  • 鸡蛋 110g
  • 低筋面粉 55克
  • 白糖 58克
  • 白醋少许
  • 盐少许
  • 可可粉适量

小贴士

1、蛋白打发不能打的太过硬挺,只要打发到可以拉出软软的弯勾的状态就行了,太硬挺的话,烤的时候容易开裂。
2、因为是水浴法烤制这款蛋糕,所以放下层烤比较合适(我的烤箱是这样的,具体也要试验自己的烤箱温度哦),这样也有效的防止了开裂的问题。