#九阳烘焙剧场#紫薯泡芙的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油和水、盐混合，中火加热融化黄油烧至沸腾

• 步骤 2：

  把锅端开，放在湿毛巾上冷却

• 步骤 3：

  把过筛的低粉倒入液体里

• 步骤 4：

  .快速用锅铲搅拌均匀后，再把锅端回火上，小火加热不停地搅拌，直到锅底出现薄膜，面糊包成面团状，把锅端开，冷却

• 步骤 5：

  分次慢慢地倒入蛋液，用锅铲翻拌，直到蛋液完全被面团吸收

• 步骤 6：

  根据面团的湿润情况确定是否继续添加蛋液，一直到舀起面糊可以缓缓流下，形成倒三角的形状。

• 步骤 7：

  把面糊装入裱花袋，挤到烤盘上

• 步骤 8：

  放入预热的烤箱先用220度烤8分钟在转180度烤20分钟

• 步骤 9：

  泡芙出炉放凉，蒸好的紫薯泥倒入适量淡奶油，用打蛋器打至顺滑

• 步骤 10：

  把紫薯泥装入裱花袋，挤到泡芙里面即可