香菇豆腐丸（纯素，不含鸡精）的做法步骤

• 步骤 1：

  第一步，把香菇切成段，拿热水焯一下。

• 步骤 2：

  把香菇和油菜叶切碎备用。把豆腐弄碎。

• 步骤 3：

  把香菇碎和油菜碎倒入豆腐里面，加入盐，生粉，和适酱油。

• 步骤 4：

  把丸子制作好。

• 步骤 5：

  上锅，入油，先把豆腐丸子微炸一下，保证不会散开之后，再加入水，漫过丸子。

• 步骤 6：

  汤里加入少量酱油，以达到提色的目的。然后放入淀粉一勺，让汤汁浓起来。

• 步骤 7：

  煮沸，出锅。