榨菜肉丝汤的做法步骤

• 步骤 1：

  乌江榨菜，花脸标中国风

• 步骤 2：

  倒出后你会看到非常棒的榨菜丝，非常嫩。没有多余的粗丝皮

• 步骤 3：

  里脊切成榨菜丝般大小，洒上少许胡椒粉拌匀。后洒上少许干淀粉抓匀（这里我还是推荐地瓜粉，特性嫩滑）保持干爽别下水

• 步骤 4：

  葱姜

• 步骤 5：

  锅下水放入姜片

• 步骤 6：

  水快开了，抓好的肉丝千万不能直接倒进去，用手抓起洒进去。这里千万别水开放，要不肉丝淀粉会冲散。汤就不清了

• 步骤 7：

  放入肉丝煮开，捞出食物泡沫。下榨菜丝然后调味，盐千万放少点。不要下酱油颜色不美观，关火以保持榨菜爽脆

• 步骤 8：

  然后洒上葱花，淋上两滴香油。出锅，看看汤清味美，肉丝条条分明，榨菜根根清脆。最传统最怀旧……榨菜最完美的味道尽显现