全麦软面包

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所需食材

  • 高粉 200g
  • 全麦粉 60g
  • 鸡蛋 1个
  • 奶粉 20g
  • 黄油 15g
  • 白糖 40g
  • 酵母 5g
  • 3g
  • 95g

小贴士

全麦面包的吸水性要比普通的面包要多些,所以除了在揉面的时候增加水分外,发酵和烘烤的时候也喷些温水在表面,这样补充了操作过程中损失的水分,做出来的全麦面包就会很柔软。

厨恋恋 2014年12月16日发布
全麦食品中富含人体所需的多种维生素、矿物质以及粗纤维等有益于人体的成分,早餐时食用对人体各方面营养素的需求都有一个及时补充,对健康非常有好处。而且它所含的粗纤维人体是不能吸收的,这些粗纤维不止是能使人增加饱腹感,还有促排便的作用,非常适合减肥期的你哦!
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